Mai - Juni

INNOVATIVE KLASSIK

By Sascha Bungeroth

*** A P E R I T I V G E D E C K ***

*** B R O T   &  A U F S T R I C H ***

Upgrade - Imperial Kaviar Gold 15g - 59€

GEBEIZTE BAYERISCHE GARNELE

Gurke - Meerrettich - Ponzu

ROH MARINIERTES

TAUBERTAL WAGYU KALB

Burrata - Pinienkerne - PX Essig

CONFIERTER

ISLÄNDISCHER KABELJAU

Spargel - Ei - Büsumer Krabben

*** E R F R I S C H U N G ***

BADIERTER REHRÜCKEN

AUS DEM LIEBLICHEN TAUBERTAL

Sellerie - Egerlinge - Lardo

SASCHA’S SÜßER ABSCHLUSS

Allegra chocolate

Banane - Kokos - Passionsfrucht

*** P E T I T  F O U R ***

5-Gang Menü 139€

Weinbegleitung 69€

Bitte beachten Sie,

dass das 5-Gänge-Menü saisonal variiert

Bei Reservierungen,

die bis zu zwei Monate im Vorauserfolgen,

können die Zutaten abweichen.

Bitte informieren Sie uns über

eventuelle Allergien