5-GANG MENÜ

By Alessandro Menin

* GRÜSSE DES KÜCHENCHEFS *

* BROT & AUFSTRICHE *

KAMMMUSCHEL-CARPACCIO
Salicornia - Gemüse-Crumble - Ponzu

TAUBERTAL WAGYU BEEF TATAR
Pinienkerne - Kapern - Dijon

NORWEGISCHER SKREI
Sellerie - Pak Choi - Sesam

  * ERFRISCHUNG *

FRÄNKISCHES LAMM
Topinambur - Morcheln - Martini

UNSER SÜSSER ABSCHIEDSGRUSS
Limette - Kokos - Erdbeere

5-Gang Menü  129€

Weinbegleitung  59€

Bitte beachten Sie,

dass das 5-Gänge-Menü saisonal variiert

Bei Reservierungen,

die bis zu zwei Monate im Vorauserfolgen,

können die Zutaten abweichen.

Bitte informieren Sie uns über

eventuelle Allergien